eBook gratuito - Como nasceu a Indústria de Alimentos

Estamos vivendo um momento em que quase tudo o que vem da indústria, especialmente da indústria de alimentos, é visto com desconfiança e muitas vezes é cercado de lendas urbanas.

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O que você vai encontrar
neste eBook?

Indústria

Como a indústria de alimentos democratizou o consumo.

Segurança

Como a comida se tornou mais segura para o consumo.

Matérias-primas

Melhor aproveitamento das matérias-primas durante as temporadas.

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Praticamente todas as tecnologias de conservação de alimentos usadas a nível industrial nasceram em algum momento nas cozinhas domésticas. A incerteza de que haveria ou não comida suficiente nas entressafras ou durante os longos invernos fizeram com que todos os recursos fossem usados com cuidado e o excedente preservado.


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